Osnovi biohemije

OPIS
Udžbenik Osnovi biohemije namenjen je studentima biotehničkih fakulteta, radi sticanja znanja iz jedne veoma znalajne oblasti. On pruža dobre teorijske osnove za bolje razumevanje i lakše savlađivanje užestručnih nastavnih disciplina, koje koriste rezultate biohemijskih istraživanja, kao i tumečenja životnih procesa uopšte.

Sadržaj udžbenika obuhvata gradivo predviđeno nastavnim planovima i programima biotehničkih fakulteta. Sistematizacija pojedinih poglavlja predstavljena je tako da omogući studentima potpuno razumevanje najsloženijih biohemijskih procesa u živoj ćeliji, polazeći od elementarnih pretpostavki do najsloženijih mehanizama katabolitičke i anabolitičke transformacije složenih organskih konstituenata u živoj ćeliji. Zbog toga sam se, kao dugogodišnji nastavnik biohemije na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta u Beogradu, trudio da iz ove kompleksne i široke oblasti izdvojim one mehanizme i transformacije koje će studentima omogućiti da uspešno savladaju sve značajne činjenice koje karakterišu ovu nastavnu disciplinu.

U svakom slučaju, uspešno savlađivanje i razumevanje ove nastavne discipline pretpostavlja da student poseduje određena znanja iz oblasti biologije, organske hemije, hemije, fizike i fizičke hemije.

S obzirom na kompleksnost biohemijske nauke uopšte, kao i na mogućnost predstavljanja pojedinih složenih procesa u živoj ćeliji, autor će biti zahvalan svakom čitaocu na korisnim sugestijama i primedbama.

Želim da se zahvalim svojim saradnicima na pomoći pri tehničkoj obradi ovog udžbenika, kao i na korisnim sugestijama u toku svih faza pisanja ovog udžbenika.

Autor
SADRŽAJ
Predgovor
Poglavlje 1: Rastvori, podela rastvora, koloidni sistemi, opšte karakteristike, 1
Poglavlje 2: Sistem elemenata i jonova u biohemijskim procesima, 11
Poglavlje 3: Osnovi topohemije ćelije, 17
Poglavlje 4: Osnovi energetike u biološkim sistemima, 31
Poglavlje 5: Kataliza i kinetika u biohemijskim procesima, 49
Poglavlje 6: Enzimi (fermenti), 57
Poglavlje 7: Hormoni, 121
Poglavlje 8: Vitamini, 129
Poglavlje 9: Metabolizam ugljenih hidrata, 153
Poglavlje 10: Metabolizam lipida, 213
Poglavlje 11: Metabolizam azotnih jedinjenja, 229
Poglavlje 12: Nukleinske kiseline, 267
Poglavlje 13: Proteini, 279
Literatura
Indeks