MIKRO KNJIGA
    od 1984. god.
    Priručnik za spravljanje vina
    Autor: Slobodan Jović
    Strana: 106 ► Ostali detalji
    Oblast: PoljoprivredaVinogradarstvo
    A A A
    Dodaj u podsetnik - Wish List
    Knjiga koja detaljno obrađuje tematiku spravljanja vina! Polazi od same opreme za preradu, prostorija za preradu, berbe grožđa, muljanja, sumporisanja kljuke, ceđenje i taloženja šire, fermentacije.

    Spravljanje crnih, ružičastih, desertnih, likerskih, aperitiv vina, pelinkovca, bermeta, vermuta, jabučnog vina, vina od borovnice, crnih ribizli, od kupina, višanja.

    Sve oko održavanja vina, kvarenja, bistrenja itd.

    Sadržaj

    SPRAVLJANJE VINA U DOMAĆINSTVU
    PROSTORIJE ZA PRERADU GROŽĐA, NEGU I ČUVANJE VINA
    OPREMA ZA PRERADU GROŽĐA
    BERBA GROŽĐA

    SPRAVLJANJE BELIH VINA
    MULJANJE GROŽĐA
    SUMPORISANJE KLJUKA
    CEĐENJE KLJUKA
    TALOŽENJE ŠIRE
    POPRAVKA SADRŽAJA ŠEĆERA
    POPRAVKA SADRŽAJA KISELINE
    DODAVANJE BENTONITA
    ALKOHOLNO VRENJE ŠIRE
    FERMENTACIJA ŠIRE

    SPRAVLJANJE CRNIH VINA
    SPRAVLJANJE RUŽIĆASTIH VINA

    NEGA NOVOG VINA
    DOLIVANJE SUDOVA
    PRETAKANJE
    KONZERVISANJE GROŽĐANOG SOKA (ŠIRE)
    SUMPORDIOKSID - NEZAMENJIVl KONZERVANS

    BISTRENJE VINA
    BISTRENJE ŽELATINOM
    BISTRENJE BELANCETOM OD JAJA
    BISTRENJE OBRANIM MLEKOM
    BISTRENJE BENTONITOM

    FILTRIRANJE I RAZLIVANJE U BOCE

    ČUVANJE I KONTROLA VINA U BOCAMA

    KVARENJE I MANE VINA
    VINSKI CVET
    CIKNULOST VINA
    MLEČNO I MANITNO VRENJE
    ZAVRELICA (NADUN) VINA
    TEGLJIVOST VINA

    MANE VINA
    MRKI PRELOM
    MIRIS NA SUMPORVODONIK
    MIRIS NA PLESAN
    KONZERVISANJE SUDOVA

    SPECIJALNA VINA
    PRIRODN A DESERTNA VINA
    LIKERSKA VINA
    APERITIVNA VINA
    PELINKOVAC
    BERMET - VERMUT

    SPRAVLJANJE VOĆNIH VINA
    JABUČNO VINO
    DESERTNO JABUČNO VINO
    VINO OD BOROVNICA
    VINO OD CRVENIH RIBIZLI
    VINO OD KUPINA I VIŠANJA


    Detaljni podaci o knjizi
    Naslov: Priručnik za spravljanje vina
    Izdavač: Partenon
    Strana: 106 (cb)
    Povez: meki
    Pismo: latinica
    Format: 20 cm
    Godina izdanja: 2006
    ISBN: 86-7157-328-1
    Naručite
    Cena:
    500,00 DIN
    Cena za inostranstvo:
    5,00 EUR
    Kom.:

    Naručite telefonom:
    +381 11 3055010
    +381 11 3055015





    Kupljeno uz ovu knjigu

    Tehnologija gajenja vinove loze
    1700 din.

    Vino za neupućene, prevod 4. izdanja
    1260 din.

    Priručnik za spravljanje rakije
    21900 din.

    Opšte vinogradarstvo
    1700 din.

    Velika knjiga o vinu
    2650 din.

    Vinski putevi Srbije / The Wine Roads of Serbia
    500 din.

    Priručnik za savremeno vinarstvo
    720 din.

    Vina i vinorodni tereni Banata zemlja vina i manastira, knjiga 1
    500 din.

    Vina i vinorodni tereni Šumadije i Velike Morave
    605 din.

    Ocene i mišljenja čitalaca
    Budite prvi koji će svoje mišljenje podeliti sa drugima (morate biti prijavljeni)


    Pitanja, odgovori, mišljenja...
    Prijavite se ovde i pošaljite vaša mišljenja i pitanja našim urednicima i čitaocima

    Poruku poslaoPoruka
    IDI NA VRH STRANE
    Ⓒ 1984-2019 Mikro knjiga